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健康食品の現場25年。買う前に見るべきは、表の宣伝より裏の原材料表示です
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発酵食品
味噌の選び方|「生みそ」表示でも要注意。裏ラベルの「酒精」を見てください
発酵食品だからすべて健康的、は誤解です。生みそと加熱処理済みの味噌は何が違うのか。価格差はどこから来るのか。健康業界25年の売り場から、毎日使う調味料の選び方をお話しします。
2026年7月8日
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