かつお節といわし節は何が違うのか。いちばんの違いはカルシウムです。かつお削り節46mgに対し、いわし削りぶしは900mg以上（100gあたり）。毎日のおだしだからこそ、この差は積み重なります。

「生醤油」はなんと読む？　実は「なま」も「き」も正解です。でも中身はまったくの別物。裏ラベルに読み方は書いていません。ボトルの形・要冷蔵・アルコールの有無で見分ける方法をお伝えします。

健康食品から寝具、眼鏡、補聴器まで。約25年、健康商材を現場で売ってきた私が、広告の裏で見てきたこと。同じ名前の「葛湯」で中身がまるで違った話から、このブログでお伝えしたいことをお話しします。

傾いて見える線は、実は平行。違う色に見える四角は、実は同じ色。4つの錯視で、脳が「見たまま」を見せていないことを体験してみてください。そして、それが見え方の変化に気づけない理由でもあります。

メーカー、CM、芸能人。その決め方で大丈夫ですか。同じ名前の商品でも含有量はまるで違います。お肉の産地と同じで、値段には理由がある。裏のラベルのどこを見ているかお話しします。

「お金がないから健康食品なんてもったいない」と言っていた方が、病院で治らないと言われた日から買い始める。健康業界25年でいちばん切ない光景と、今の1万円と3年後の1万円の話。

「何かいいサプリありますか？」と聞かれて、私がまず生活習慣を伺う理由。7万人を調査した医師が勧める夏の入浴法を紹介しながら、タダでできることから始める順番についてお話しします。

「ルテインは効果なし」と言われるのはなぜか。多くの方が「治す」ことを期待して飲むからです。サプリメントで病気は治りません。売り場に25年立った私が考えるルテインの本当の役割と、いちばん残念な「順番」の話。

「酵素ドリンクは効果なし」「意味がない」と言われるのはなぜか。売り場に25年立った私も、実は飲みません。理由は原材料表示にあります。ただし「食べる酵素」＝発酵食品は話がまったく別です。

味噌には、発酵が生きているものと、加熱で発酵を止めたものがあります。「生みそ」と書いてあっても安心とは限りません。見るのは裏ラベルの「酒精」。発酵を止めるために加えられています。毎日のお味噌汁だからこそ、ここだけは見てください。