「自然塩」「天然塩」は、実は表示に使えない言葉です。見るべきは裏の「工程」欄。そして塩6gは小さじ1杯——ラーメン1杯で1日分に届きます。ベッカム夫人が日本でラーメンを食べなかった話も。

「無添加だから安心」——でも、何が無添加なのか答えられますか。2024年4月から表示のルールは変わりました。それでも今なお「表示しなくてよい添加物」があります。売り場25年の目で、無添加表示の読み方を整理します。

「これ、トクホと同じでしょ？」——似て見えて、仕組みはまったく別ものです。国の許可・会社の届出・そして特許。誰がどうやって確かめたのかを、売り場25年の目で整理しました。

2024年の健康被害をきっかけに、機能性表示食品のルールは2025年4月に大きく変わりました。報告の義務化、チェック期間の倍増、製造の品質管理。何がどう変わり、何が変わっていないのかを整理します。

「病気ではないけれど、なんだか調子が悪い」——それは「未病」と呼ばれる状態です。2025年、国の健康・医療戦略にこの考え方が正式に盛り込まれました。年のせいで片づけないための話。

同じ株のアジサイでも、色の変わり方は一つずつ違います。人も同じで、同じ年齢なのに年の重ね方は一人ずつ違う。その差は生まれつきより、毎日の積み重ねから。今日から変えられる、というお話です。

あなたの身体を守るのは、病院でも薬でもなく、毎日の食事を選ぶあなた自身です。値段・名前・ブランドは、実はあてになりません。健康食品の現場25年の私が、裏の原材料表示の「たった3つの読み方」をお伝えします。

スーパーにそら豆が並ぶと、夏の訪れを感じます。少し値は張っても、さやごとオーブンで焼くだけの素朴なごちそう。たんぱく質・カリウム・食物繊維・葉酸をたっぷり抱えた、旬のそら豆の魅力をお伝えします。

子どもが大きくなってから、カレーを作らなくなっていませんか。実はカレーのスパイスは、いま専門家からも注目されています。ただし固形ルウは小麦粉と油脂のかたまり。健康業界25年の私が「ペーストをひとさじ、毎日」をご提案します。

甘酒は「飲む点滴」と呼ばれますが、その名にふさわしいものばかりではありません。酒粕・米＋米麹・米麹だけの3種類は、原材料もアルコールの有無もまるで別物。売り場に25年立った私が、目的別の選び方をお伝えします。