野菜ジュースの糖質は体に悪い？｜「砂糖不使用」でも炭水化物は2倍以上違います

✅ 今日の結論

• 野菜ジュースは体に悪い？――悪者ではありません。ただ、「砂糖不使用」「野菜100%」でも、1本の炭水化物は8.7gから19.1gまで、2倍以上違います
• 甘さの元は砂糖ではなく、果汁と、濃縮した野菜です。表の言葉では見分けられません
• 選ぶときは裏の栄養成分表示の「炭水化物」を1か所だけ。炭水化物が少ない、トマト中心のタイプを選んでください

⏱ 約3分で読めます。冷蔵庫の野菜ジュースを1本、手元にどうぞ🍅

野菜が足りない気がして、体のために野菜ジュースを飲んでいる。そういう方は多いと思います。

その気持ちは、とても大切です。だからこそ良かれと思って飲んでいる方にこそ、知っておいてほしいことがあります。それが「甘さ」です。

「砂糖不使用」でも、甘さはあります

「砂糖不使用」と書けるのは、砂糖やハチミツなどの糖類を加えていないことなど、表示の条件を満たす商品だけです。砂糖を加えないことだけでなく、糖類の代わりになる原材料の使い方などにも条件があります。

ただ、砂糖を加えていなくても、野菜ジュースにはりんごなどの果汁や、たくさんの野菜を濃縮した野菜汁が使われています。甘さは、そこから出てきます。

📖 出典：東京都保健医療局「栄養成分表示（栄養強調表示）」

定番の7本を並べたら、2倍違いました

スーパーでよく見かける野菜ジュース7本を、メーカーの公式ページで調べました（1本200mlあたり）。

📖 比較の出典（2026年9月27日確認）：A：8.7g／B：9.3g／C：14.2g／D：16.5g／E：16.4g／F：17.8g／G：19.1g。すべて200mlあたりの炭水化物。各リンクはメーカー公式の原材料・栄養成分表示です。

いちばん少ないAと、いちばん多いGでは2倍以上。E〜Gは、糖類（糖質のうち、砂糖と同じ仲間の糖）だけで角砂糖4個ぶん前後を、1本で飲んでいることになります（角砂糖1個約3.3gで計算）。

E・F・Gの糖類はそれぞれ13.2g・14.9g・13.9gで、角砂糖1個を3.3gとした換算では約4.0個・4.5個・4.2個です。砂糖をその数だけ加えているという意味ではなく、原料由来の糖類の重さを置き換えた例です。炭水化物には食物繊維なども含まれるため、グラフの数字そのものを角砂糖に換算してはいません。

「野菜だけ」「果汁なし」でも、安心はできません

見てほしいのはDです。果汁はレモン果汁だけで、りんごなどの甘い果物は入っていません。それでも炭水化物は16.5gありました。

Dは1本に野菜350g分を使っています。それだけの野菜が1本にまとまれば、野菜に含まれる糖も1本に集まります。

だから、原材料名を見て「野菜だけだから大丈夫」とは言えません。数字を見るしかないのです。

裏の「炭水化物」を、1か所だけ見てください

栄養成分表示の中で、炭水化物は表示が義務づけられている項目です。「糖質」は書くかどうかがメーカーに任されていますが、炭水化物ならどの商品でも比べられます。

1. パックの裏の、栄養成分表示を見る
2. 「1本（200ml）あたり」になっているか確かめる（100mlあたりなら2倍にする）
3. ほかの商品と比べて、炭水化物が少ないものを選ぶ

📖 出典：東京都保健医療局「栄養成分表示（表示方法）」――炭水化物は表示が義務の5項目のひとつ

ぱきらは、トマト中心の野菜ジュースを選びます

今回の7本では、トマト中心の2本（AとB）が8〜9g台。ほかはすべて14gを超えていました。

同じ「野菜ジュース」なら、甘さの少ないほうを毎日の1本にする。体のために飲むのですから、私はそちらを選びます。

あわせて、「食塩無添加」と書かれているかも見ておくと安心です。

今日からできること

• 冷蔵庫の野菜ジュースを1本裏返して、炭水化物の数字を見る
• 次に買うときは、炭水化物が少ない、トマト中心のものを選ぶ

「砂糖不使用」「野菜100%」という表の言葉より、裏の数字。これが、ぱきらヘルスでいつもお伝えしていることです。

※本記事は、メーカーの公表情報と公的機関の資料をもとにまとめたものです。特定の商品の優劣や、病気の予防・治療の効果を示すものではありません。栄養成分は商品の改良などで変わるため、選ぶ際は手に取った商品の表示をご確認ください。糖尿病などで食事の指導を受けている方は、主治医や管理栄養士にご相談ください。

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